速水もこみちが京都・二条エリアでレストラン開業を発表。不定期で自らシェフとして厨房に立ち、京食材を軸にジャンルにとらわれない自由な一皿を提供する新たな挑戦。 ジャンルに縛られない料理って聞くと難しそうだけど、結局うまけりゃ何でも正義なんだよな。京都って名...
